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Los productos deben conservarse en la heladera refrigerados entre -2 y 5°C, envasados al vacío, una vez abiertos consumir dentro de las 24 hs. En el freezer por 6 meses. Cocinar a fuego fuerte por 40 minutos, alternando su superficie, de modo que no desprendan jugos rosados ni vestigios de tal color en la superficie de corte.